菠菜和青菜的区别
江灏
专家解答
品种不同：菠菜是藜科、菠菜属草本植物，青菜是十字花科、芸苔属一年或二年生草本植物。
叶片不同：菠菜的茎直立生长，中空，叶杆细长，叶片鲜绿色，为戟形至卵形，叶杆底部为红色；青菜叶杆为宽短状，底部为白色，叶片有光泽，深绿色，中脉白色，全缘或有不显明圆齿、波状齿。
知识扩展
菠菜对于土壤的适应性好，不过栽培到保水、保肥性好的肥沃土壤为宜，它是长日照作物，保证充足的光照条件，可以更好的生长，由于它的叶片面积大，生长期对水分要求也很高，应充分浇水，水分充足菠菜的品质才会更好。
青菜在南北方都有栽培，适合在疏松、肥沃的土壤内栽培，它是喜水的，需水量很大，在青菜生长期间应及时浇水，土壤不可太干旱，并在发芽后施加腐熟的有机肥，保证青菜生长更健壮。
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