八月瓜是蔬菜还是水果
蔡洪月
八月瓜可以算作一种水果。因为它的果实具有很多的汁水，并且有很高的营养价值，可以食用，符合水果的定义。而它的茎叶中含有的营养较少，一般不用于做菜，所以不能算作是蔬菜。因此，它是一种水果，而不是一种蔬菜。
专家简介
蔡洪月
花卉园艺师，华南植物园博士。毕业于山东农业大学观赏园艺系，获得农学硕士学位，中国科学院华南植物园生态学专业博士研究生。主要研究方向涉及观赏植物栽培生理、观赏植物种质资源与遗传改良、植物DNA条形码、植物组织培养等。读研期间完成多个植物学研究课题，以第一作者发表多篇科研论文。
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