生菜
var. ramosa Hort.
菊科莴苣属
简介
生菜是菊科莴苣属的一种一年生或二年草本植物,原产于欧洲的地中海沿岸,现在欧洲、美洲、东亚、中国东南沿海等地均有栽培。它的叶片中含有多种营养物质,而且口感清爽,富有嚼劲,所以广受人们的喜爱。近年来,它的栽培面积越来越大,有越来越多的人将它端上餐桌,品尝它的美味。
温度
生菜喜欢冷凉些的环境。它最适宜的温度,是在十五至二十度。它不喜高温,不能超过二十五度。如果超出这个限度,那么会影响它的质量,使它变得非常苦。
浇水
生菜在成长阶段的时候,需水量是比较多的。如果长期缺水,它会变得非常苦,质量也非常差。不过,在补充足量水分的同时,也不能积水太多。不然,会导致根系腐烂,影响之后的长势。
光照
稍微有适当的散光即可,生菜对光照的要求不是特别高。在炎热的夏季,不仅需调节温度,还需尽量避开强光。
施肥
生菜对肥料的要求,主要是氮肥。在栽种的时候,土中需混入足量的氮肥。在它的成长阶段之内,如果出现长势变弱的情况,则也需及时补充一些肥料。
繁殖
常用播种的方式。选好合适的种子之后,需进行催芽的处理。将种子放在冷水中浸泡,大约六个小时之后取出。然后,选取合适的基质,然后消毒。播种之前,需先在基质上洒水,然后再播种。播后覆盖一些土。保持温度再十五至二十度。
修剪
对生菜的修剪,主要是发生病害、虫害的时候。需及时对被感染的部位进行修剪,不然它们会继续感染其他的部位,导致病害影响的扩大。
病害
病害的种类主要是“软腐病”、“菌核病”等。为了预防这些疾病,可喷洒“壮萎灵”,效果比较好,并且加强水分和肥料的管理。这样才能保证生菜的质量。
虫害
害虫的种类也比较多,常见的有“蚜虫”、“介壳虫”、“红蜘蛛”等。同样,发生之前需预防。
毒性
生菜无毒,它是可以食用的。
适合家养
可以。它可以种在家中,虽然没有观赏的作用,不过可等它们成熟之后食用。许多人选择将它种在家中,也不会占用太大的空间。
专家解答
生菜常见问题
生菜种子怎么种
江灏
青岛园林学校讲师
品种:短叶、长叶、波士顿和松叶生财;播种:将种子均匀播种于珍珠岩或蛭石中,湿度不够时要经常浇水或盖上塑料膜保湿。待几周后长出来,即可洗净食用。
阳台怎么种生菜
江灏
青岛园林学校讲师
阳台种生菜首先需要准备材料,如原题、花盆和种子等。土壤要离盆沿2-3cm,播种时将种子洒在土中即可。一般一周左右发芽,注意要保持阳光充足,但不要暴晒,保持盆土湿润,可适当施点液肥。一个月左右即可采收,进行食用。
生菜可以生吃吗,怎么做好吃
蔡洪月
花卉园艺师
生菜当然是可以生吃的。其实,它之所以叫生菜,也是因为之前的人们发现这种蔬菜即使不用加工,也可以直接食用。只不过,因为现在人工种植的生菜表面可能会有农药的残留。所以在生吃之前,一定要用水将它洗干净。这样可以防止其上残留的有害物质对人造成伤害。
生菜的种植方法和时间,怎么炒好吃
刘慧琳
花卉园艺师
种植生菜在3、4月份,或者是8、9月份的时候都行。要先整地,深翻土壤并添加些农家肥。把种子放在水里浸泡6个小时,然后在湿布中催芽,大概三天后和细沙混合。接着把种子播种好覆盖上土壤,等待它发芽就行,幼苗生长到2、3片叶子的时候,记得间苗即可。
球生菜和普通生菜区别
蔡洪月
花卉园艺师
品种不同:球生菜是西生菜,是从西方传来的品种,属于生菜的一种;普通生菜是我们日常中最常见的。叶子不同:球生菜的叶子会包裹起来,叶子之间排列的很密集;普通生菜的叶子会向外展开,叶子上有较多褶皱。形状不同:球生菜的形状偏向球型;普通生菜形状不规则,没有固定的形状。
盆栽生菜种植方法
张凌云
高级讲师
温度:养护和播种都应在15~20℃之间,高于25℃生长会受到抑制,超过30度植株不发芽。水分:2~3天浇一次水,高温早晚各一次,采收的前一天不要浇水。虫害防治:蚜虫、软腐病、病毒病。栽种时不要过密,加强通风。
生菜常见病害及防治方法
江灏
青岛园林学校讲师
生菜常见病害有软腐病、菌核病、霜霉病等。软腐病是细菌性病害,一旦发生要立即拔出,也可及时喷洒少量的杀菌药剂。菌核病会让叶片上出现黄褐色的斑点,一旦植株发生,基本无法食用。霜霉病发生后无法食用,少量病斑要及时拔出。
生菜种植时间和方法
江灏
青岛园林学校讲师
生菜种植尽量是选在10-12月份左右进行,避免在过冷或过热的环境下种植。种植前要购买好质量好的种子,选择抗病能力好的品种发芽率比较高。准备好适合的苗床,消毒后浇透水备用。用种子混合沙土后播进土中,覆土后放在通风的环境下就好了。
西生菜和生菜的区别
蔡洪月
花卉园艺师
品种不同:西生菜是生菜的其中一种,是从西方传来的;生菜就是生活中常见的蔬菜,我国的栽种比较广泛,传入我国的历史较悠久。形状不同:西生菜形状是圆筒形、圆锥形等,好像一个椭圆的球形,叶子包裹在球型上;生菜的形状是向外扩开的,周边的叶子比较的褶皱,叶子边缘有波浪纹或浅裂口。
生菜怎么种植容易发芽
江灏
青岛园林学校讲师
将准备好的种子用清水浸泡大约6小时,然后将种子搓洗后取出,用湿润的纱布包裹好,放置在20摄氏度左右的环境下催芽,要保持纱布的湿润,当种子露白80%的的时候就可以进行播种,播种时将种子均匀的洒在土壤上,并覆盖薄土,大约3、4天后就会发芽。
生菜是转基因蔬菜吗,如何保鲜
刘慧琳
花卉园艺师
生菜并不是转基因蔬菜,常见的转基因属于是大豆、玉米,所以平时可以放心的吃。在保存的时候,可以先清洗干净,将上面的水分擦干后放进冰箱保存就行。但是保存期间不要触碰冰箱内壁,以免腐烂。或是装进保鲜袋里保鲜,不过生菜上面的都不能有水分。
生菜是十字花科蔬菜吗,盆栽生菜多久可以采摘
刘慧琳
花卉园艺师
生菜是十字花科蔬菜,它也叫做莴苣,叶片生长的十分密集,能直接吃。它是可以盆栽养殖的,也可以露地栽培,通常盆栽种植一个月的时间就能采摘了。它的生长速度是很快的,春秋的时候种植,苗期大概只有25天。要是在夏季的时候进行种植,可能要多等几天才能采摘。
盆栽生菜怎么养,生菜浇水讲究
刘慧琳
花卉园艺师
盆栽养殖生菜的时候,最好是把温度调整在十五至二十摄氏度左右,气温高时要赶紧降温。还要在生长期及时施肥,可施加有机肥。养护时要有充足的阳光,只有让它多多的见阳光,太阳光不能太强,会使叶子变黄。浇水应浇透,平时要让土壤层保持湿润。
生菜是什么菜,是寒性食物吗
刘慧琳
花卉园艺师
生菜是一种菊科莴苣属的蔬菜,也被称为是莴苣,可以生吃还可以炒着吃,也可以涮食。它含有较好的营养成分,产地是在欧洲的地中海沿岸地区,目前在中国栽培十分广泛,栽培的面积也比较大。它属于是寒性植物,比较适合在冷凉一些的环境下生长,不能忍耐太炎热的天气。
吃生菜可以减肥吗,孕妇能吃生菜吗
蔡洪月
花卉园艺师
吃生菜是可以帮助减肥的。因为其中含有的大量膳食纤维。将它们摄入体内后,会使得肠胃的蠕动速度大大加快。而这样,就能够减少食物通过肠胃的时间,从而减少吸收到的脂肪量。因此,食用它是可以帮助减肥的。不过,如果仅食用几次,那么效果十分有限。如果想要达到理想的效果,需要长期坚持食用它。
阳台生菜的品种选择
江灏
青岛园林学校讲师
你喜欢吃生菜吗?味道微苦,翠翠的有嚼劲,可生食用,也可炒食,吃火锅、拌沙拉都必不可少。那家庭种植那个品种更适合你呢?
生菜球和生菜的区别
蔡洪月
花卉园艺师
品种不同:生菜球是生菜的一种,是后者这个菜类中的一个种类;生菜包含前者这个品种,所以两者的长相有些相似。形状不同:生菜球的形状好像球一样;生菜的形状并不是统一的,没有固定的形状。叶子不同:生菜球的叶子间排列较整齐;生菜的叶子褶皱较多,比较的杂乱,排列的不是很整齐。
生菜怎么吃,怎么做
蔡洪月
花卉园艺师
生菜有很多种吃法,可以直接生吃,先将生菜摘下来,清洗干净后即可食用,也可以用它卷其它食物一起吃,会更加健康。生菜还可以和其它蔬菜水果一起做成沙拉,将它们清洗干净然后切成丝状放入碗里,倒入适量的沙拉酱搅拌均匀后即可食用。还可以把它榨成汁,将生菜和苹果洗干净切好,放入榨汁机中启动机器等待即可。
生菜是感光食物吗,如何清洗
刘慧琳
花卉园艺师
生菜是感光食物,食用的时候每次的量都不要太大。在吃之前要将它清洗干净,清洗的方法有两种,一种是直接用水清洗,主要是清洗根茎的地方,还有就是叶子处。另一种就是泡在盐水中,20分钟取出后再用清水冲洗。清洗之前要先把外层腐烂的叶子剥掉,只留完整的叶子就行。
盆栽生菜可以再生吗,种子发芽后应该怎么浇水
刘慧琳
花卉园艺师
生菜的生命力是很旺盛的,在采摘的时候只要不采摘它的菜心部分,只采摘菜心周围的生菜,它就可以再生。因为生菜的叶子是从其菜心部位生长出来的,采摘的时候要注意保留菜心。另外,在生菜种子发芽后要看下土壤有没有干透,干透了的话要及时的浇水。
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