收麦子是秋天还是夏天

1. 春季播种：小麦一般在春季进行播种，根据不同地区的气候条件，播种时间可能会有所不同。但一般来说，春季的气温适宜，土壤湿度适中，有利于小麦的生长。

2. 生长阶段：播种后，小麦经历了生长阶段。在这个阶段，小麦的根系逐渐扩展，茎叶生长迅速，形成了绿色的小麦苗。

3. 抽穗阶段：随着生长的继续，小麦进入了抽穗阶段。在这个阶段，小麦的茎上会长出花序，形成小麦的穗。这个阶段一般在春季末到夏季初进行。

4. 灌浆阶段：抽穗后，小麦进入了灌浆阶段。在这个阶段，小麦的颖果开始充分发育，籽粒逐渐变硬，颜色由绿色转变为黄色。这个阶段一般在夏季进行。

5. 收获：当小麦的颖果充分发育，籽粒变硬，颜色由绿转黄时，就是收获的最佳时机。一般来说，夏季的气温较高，有利于小麦的干燥和储存。因此，收麦子的最佳时间是在夏季。

总结：收麦子是在夏季进行的。夏季是小麦的生长季节，小麦在春季播种后经历了生长、抽穗、灌浆等阶段，到了夏季就进入了成熟期。在成熟期，小麦的颖果充分发育，籽粒变硬，颜色由绿转黄，这时候就是收获的最佳时机。