卷心菜是叶子还是茎
江灏
专家解答
卷心菜指的就是甘蓝，我们食用的是它的叶子部分，基生叶片层层包裹呈球状，呈扁球形，淡绿色或乳白色，可食用，有较高的营养价值，是生活中常见的蔬菜，还可做饲料用。它通常在4月前后开花，花瓣近圆形，花后结果，长角果圆柱形，里面种子球形，种子可播种繁殖。
知识扩展
温度：卷心菜喜温和的环境，有较强的耐寒能力，也能适应短时间的高温，生长期间适宜的温度在15-20℃之间，若肉质膨大期长期处在高温环境下肉质容易纤维化，会影响口感。
土壤：卷心菜对土壤的要求并不严格，但是在富含腐殖质、松软的沙壤土下可旺盛生长，也方便管理。
光照：卷心菜喜光，生长期间需要充足的光照环境，只有在长日照环境下才会抽薹、开花、结果，栽种时要选采光好的地块。
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