芥菜有几种

雪里蕻:芥菜的栽培变种,喜欢阴凉的气候环境。

榨菜:通常是指叶用芥菜的一类,在我国栽培广泛。

大头菜:块根粗大且坚实,长圆球形,顶部不缩小。

油芥菜:我国的特产蔬菜,华北地区的通称是高油菜。

大叶芥菜:中国各地有栽培,一年生草本植物。

皱叶芥菜:广州地区有栽培,不耐霜冻。

水东芥菜:生长量少,属于高档蔬菜。

芥菜有几种

一、雪里蕻

雪里蕻是字花科,芸苔属芥菜的栽培变种,在我国南北地区都有栽培。一年生草本,茎直立,基生叶倒披针形或长圆状倒披针形。它适合生长在阴凉的气候环境中,适宜的生长温度为15~20℃之间,尽量不要让温度高于25℃。

二、榨菜

榨菜是芥菜的一种,多为草本植物,通常是指叶用芥菜的一类,我过多个地区有栽培,如浙江、福建、湖南、江苏、上海、广西、台湾等地。

三、大头菜

大头菜是云南的通称,主要分布在我国江苏、内蒙古、云南等地区,块根肉质,粗大且坚实,呈长圆球形,顶部不缩小,外皮和根肉为黄棕色,块根酱渍供食用,也可作为饲料来食用。

四、油芥菜

油芥菜是我国的特产蔬菜,无论是南方还是北方都可以栽培,在华北地区的通称是高油菜。油芥菜的茎为短缩茎,叶片是着生在茎上的,为椭圆、卵圆、倒卵圆、披针形等,基生叶长圆形或倒卵形,边缘有重锯齿或缺刻。

五、大叶芥菜

大叶芥菜属于栽培变种,一年生草本植物,中国各地有栽培,基生叶及茎生叶大,下部有裂片,边缘为波状钝齿。大叶芥菜若是在北方地区的话,适合春季、秋季种植。

六、皱叶芥菜

皱叶芥菜为一年生草本,株高30-150cm,茎直立,具分枝,基生叶宽卵形至倒卵形,茎下部的叶片小,边缘有缺刻、牙齿。皱叶芥菜广州地区有栽培,适合在冷凉湿润的的环境下生长,不耐霜冻。

七、水东芥菜

水东芥菜为小卷心,叶少茎多,味微甘,不过它的生长量少,所以是很受欢迎的,属于一种高档蔬菜。水东芥菜的产地属于亚热带,地质为沙丘,水东周边土壤可以为它提供微酸性的黄土壤,因此就很适合它生长。

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