胡萝卜和红萝卜的区别

类属区别:胡萝卜是伞形科胡萝卜属植物,红萝卜是十字花科萝卜属植物。

分布区别:胡萝卜在我国分布广泛,南北方均有种植,红萝卜主要产地是东北。

外观区别:胡萝卜为橘红色、橘黄色,圆锥形,红萝卜为鲜红色、紫红色,多呈圆球形。

口感区别:胡萝卜口感带韧性,保存期长,水分少,红萝卜口感脆嫩,水分十足。

胡萝卜和红萝卜的区别

一、类属区别

胡萝卜是伞形科胡萝卜属的一年生或二年生草本植物,红萝卜是十字花科萝卜属的一、二年生草本植物。

二、分布区别

胡萝卜的原产地为亚洲的西南部,它的适应性强,并且易栽培,因此在在中国的南方或北方都有栽培。而红萝卜则不同,原产地为中国,主要产地为我国的东北地区,不过在广东、广西、浙江、湖南、江西、福建也有栽培。

三、外观区别

胡萝卜为橘红色、橘黄色,呈细长的圆锥形、圆柱形,肉质为黄色、橘红色,茎直立,高为60-90cm,具有多分枝,叶片有长柄,2-3回羽状复叶,裂片为线形、披针形,先端尖锐。红萝卜为鲜红色、紫红色,多呈圆球形,肉质为白色,茎高在1m左右,钝四棱形,具四槽,叶为羽状复叶,长10-20cm左右,顶生的小叶为卵圆状披针形。

胡萝卜

胡萝卜

红萝卜

红萝卜

四、口感区别

胡萝卜的口感带韧性,吃起来要比红萝卜更硬一些,不过它的保存期间长,口味也不会发生大的改变,水分少。红萝卜的口感相对脆嫩,若是保存时间久的话,就会变的木质化,水分十足。

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