奶白色苹果是什么品种

一、奶油苹果

奶白色的苹果被称为奶油苹果，出自我国的山东烟台，也是一种珍稀的苹果品种，通常会在霜降后采摘，这种苹果具有较淡的奶香味，因此而得名。奶油苹果的果型十分饱满，为高装圆形，果皮为奶黄色，果皮薄，里面的果肉为嫩黄色。

二、生长环境

山东烟台的早晚温差大，并且挂果时间也长，甜度高，可达到19度。这种苹果在生长期间，人们会给它套上保护袋，这样苹果可以避免被风霜吹打，也不会被虫子所叮咬，因此品质是很高的。而且，这种的海拔高，不容易生虫，种植期间人们会为其施加发酵后的豆粕肥，不打蜡，果皮上没有农药，采摘后可直接食用。

三、详细介绍

在秋季的10月下旬-11月上旬，苹果会受到降霜气温的刺激，苹果糖分会往果核部分凝聚，从而会堆积成琥珀色结晶体，将苹果切开会有小颗粒冰糖心，这种就是水果自然糖化现象，也可以看出它的甜度是较高的。 由于奶油苹果的采摘时间比一般苹果晚，这样可以确保它处于成熟的状态，采摘的时候温度较低，水分也是比较充足的，吃起来口感会比较好，奶香四溢。