苤蓝和芥菜疙瘩的区别

科属不同:苤蓝属于两年生十字花科的植物;而菜疙瘩是十字花科植物芸薹属的植物,是一年生的草本植物荠菜的根。

外形不同:苤蓝个头大,表皮光滑;芥菜疙瘩个头小,表皮多是绿色、白色、黄色的。

叶片不同:苤蓝叶片长30厘米,椭圆形;芥菜叶片倒卵形,长15厘米。

口感不同:苤蓝口感偏甜;荠菜疙瘩微苦。

苤蓝和芥菜疙瘩的区别

一、科属不同

苤蓝和芥菜疙瘩从科属上看就有明显的不同。苤蓝属于两年生十字花科的植物,它的个头比较大,是椭圆形的。荠菜疙瘩是十字花科植物芸薹属的植物,是一年生的草本植物荠菜的根。

二、外形不同

苤蓝和芥菜疙瘩从外形上也可区分开。苤蓝从外形上看株高大概50厘米左右,个头大,表皮光滑,外皮的颜色多是白色、紫色、绿色的。芥菜疙瘩株高100厘米左右,个头小,表皮多是白色、黄色、绿色的。

三、叶片不同

从叶片上看,苤蓝和芥菜疙瘩也有明显的区别。苤蓝的叶片长30厘米左右,呈椭圆形,边缘有明显的锯齿,表面还有白粉。芥菜疙瘩的叶片相比要小一些,叶子长15厘米左右,有少数毛刺,呈倒卵形,边缘的锯齿不明显。

四、口感不同

苤蓝和芥菜疙瘩吃起来口感也是完全不一样的。苤蓝的整体口感偏甜,肉质鲜嫩脆薄,里面水分比较多,容易咀嚼。芥菜疙瘩微苦,吃起来有浓烈的辣味,肉质紧致肥厚,水分比较少。

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