冷菜摆盘的各种花草

一、海棠花

海棠花是常见的冷菜摆盘植物，它属于蔷薇科的花草，在每年春季4-5月份会开花。花色常见白色和粉红色的，适合用来摆盘，可起到点缀作用。海棠花是常见的盆栽植物，适合养护在家中，观赏性高，可用来装饰家居。

二、迷迭香

迷迭香属于唇形科的植物，它的叶片经常用来摆盘。迷迭香的叶子还可提取精油。它对环境的要求比较高，喜欢温暖、湿润的环境。耐寒性以及耐旱性比较差，养殖期间要尽量提供适宜的环境，加强管理，促使旺盛生长，更好的发挥它的作用。

三、薄荷

薄荷的叶片经常用来作冷菜的摆盘，薄荷叶片会散发清凉、清香味道，做菜的时候加入适量的薄荷叶可起到去腥的作用。薄荷叶片经过加工后还可做药材。

四、绣球花

绣球花的花色丰富，常见红色、粉红色、蓝色等，在饭店经常用来作摆盘，这样能让食物看起来更有颜色。绣球花的花期集中在6到8月份之间，花朵大，花型饱满，观赏价值高。

五、洋甘菊

洋甘菊花色艳丽，花姿优美，观赏性极强。它对环境的适应能力强，栽培期间提供温暖、光照足的环境就可很好的生长，对土壤的要求宽松，一般的园土就可保证旺盛生长。

六、其他摆盘花草

可给冷菜摆盘的花草有很多种，例如蝴蝶兰、玫瑰花、茉莉花、菊花、荷花、蜀葵、桂花、香草、柠檬草、薰衣草、长寿藤、松针等等。