莲子怎么破口
蔡洪月
由于莲子的外壳十分的坚硬，如果只是将它用水浸泡来使它破口的话，其实几乎是不可能的。一般采用的方法是将莲子比较凹的这头放在坚硬的地上进行摩擦，直到将莲子表层的硬壳给磨开。或者也可以用锤子将莲子凹的那个部分给砸开，但是这种方法比较不好掌控力度，如果力度太大的话，很容易就会伤到莲子壳里面的肉。
专家简介
蔡洪月
花卉园艺师，华南植物园博士。毕业于山东农业大学观赏园艺系，获得农学硕士学位，中国科学院华南植物园生态学专业博士研究生。主要研究方向涉及观赏植物栽培生理、观赏植物种质资源与遗传改良、植物DNA条形码、植物组织培养等。读研期间完成多个植物学研究课题，以第一作者发表多篇科研论文。
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