黄花菜
Hemerocallis citrina
百合科萱草属
简介
黄花菜又称萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花等，是属于百合科萱草属的被子植物，原产地于中国、西伯利亚、日本和东京。它的株高在30-65米厘米，花为橙黄色，种子为黑色。它的花期在5-9月，花语是隐藏的爱，解愁以及忘忧。
喜阳
喜温
喜湿
薄肥勤施
地栽
观花
土壤
肥沃、排水性好的土壤
光照
喜欢充足的光照
温度
适生温度在28℃-32℃
浇水
喜湿，耐涝
繁殖
可以采用扦插、分株的方式繁殖
修剪
在换盆的时候修剪烂根
换盆
一年换一次就可以了
专家解答
黄花菜常见问题
萱草和黄花菜的区别
江灏
青岛园林学校讲师
叶片区别：萱草的叶片为基生成丛，叶长约为30-60厘米，宽约为2.5厘米，叶子较宽且背面被白粉；黄花菜的叶片狭长带状，叶长约为40-60厘米，宽约为2-4厘米。花朵区别：萱草花朵为橘黄色，早上开放晚上凋谢，花葶比叶子要长；黄花菜花朵很多，橙黄色，漏斗形。
黄花菜不能和什么一起吃，孕妇能吃吗
蔡洪月
花卉园艺师
黄花菜的食用禁忌很多。如果和鸽肉、鹌鹑一起吃的话，会引起痔疮发作。如果和鹅肉一起吃，则会对脾胃造成损伤。如果和兔肉一起吃，容易导致腹泻。另外，它本身含有秋水仙碱，需要摘掉花蕊，并用热水焯一下后浸泡一段时间才能吃，用鲜的做菜会导致中毒。
黄花菜的病虫害防治
张凌云
高级讲师
锈病：叶子和花茎等都会生出一些斑点，表面也会翻卷，可用多菌灵液7到10天喷一次，2到3次即可。叶枯病：开始时白色圆形的斑点，逐渐干枯，用百菌清喷在叶面上。炭疽病：叶尖变为暗黄色，枯死。在开始时喷洒1:1：100的波尔多液，或是百菌清药液及时防治。
黄花菜的盆栽方法
张凌云
高级讲师
种苗挖出后把泥土弄掉，每株分开或者是两三个一起掰下种植，把之前的腐朽或是病老的根部都剪掉，只留下新根即可。在上部或中部选择苞片比较嫩绿，生长点较为明显的，在节点上下两端15厘米处剪下，以微微的弧形平插进土壤中，一定要使生长点露在土壤外，盖上一点细土即可。
黄花菜多少钱一斤，黄花菜图片
蔡洪月
花卉园艺师
黄花菜比较便宜，鲜的一般每公斤五块钱，干的则要贵一些，每公斤20元。之所以干的价格高，是因为鲜的不能直接食用，而是需要加工，将花蕊摘掉，并用热水焯过再浸泡一下，这样才能吃，不然会中毒。另外，它的花不仅可以吃，还很美观，是不错的观赏植物。
黄花菜的养殖方法
蔡洪月
花卉园艺师
栽种时气温要保证在五度以上，开花温度维持在二十度到二十五度。它耐贫瘠耐旱，一周施一次水即可。幼苗期使用苗肥促进生长，长蕾后需施尿素。它喜阳，但是不耐强光，所以可跟长得比较高的农作物一起栽种。
黄花菜有毒吗，吃黄花菜有什么好处
蔡洪月
花卉园艺师
黄花菜是有毒的。它很有一种叫秋水仙碱的物质，进入人体后会氧化成二秋水仙碱，从而引起中毒现象。中毒后会口渴、发热呕吐、腹泻等，严重时还会致死。通常需要将花蕊摘掉，用热水焯一下再浸泡一会才能吃。吃它的好处有很多，可以健脑和提高记忆力，还能润肠通便。
黄花菜的做法，怎么做好吃
蔡洪月
花卉园艺师
黄花菜的做法很多，一般要用热水焯一下，并浸泡一段时间才能用。可以和黄瓜、胡萝卜凉拌在一起，用酱汁混匀即可。也可以用来炒木耳，需要将木耳泡发后，下锅放食材，将其炒熟。还可以和苦瓜熬汤，切条后放到锅中熬20分钟左右。或者用来做粥，先将米和排骨放到锅里煮，后面再放它。
黄花菜怎么吃，孕妇可以吃吗
蔡洪月
花卉园艺师
黄花菜的吃法有很多，可以凉拌吃，可以炒着吃，可以煮粥和煲汤。无论哪种吃法，一定要先进行处理，不然会有中毒的风险。尤其是新鲜的花朵，需要将花蕊摘掉，并用热水焯一下，再浸泡一段时间，这样就处理好了。孕妇也可以吃它，不仅可以补充营养，还对胎儿发育有帮助。
黄花菜孕妇可以吃吗，怎么做好吃
蔡洪月
花卉园艺师
黄花菜是可以让孕妇吃的。这种菜富含多种营养成分，不仅有利于身体健康，还对胎儿发育有帮助。它的做法有很多，可以和黄瓜、胡萝卜一起凉拌，也能和其它食材一起烹炒，或者作为煲汤和熬粥的配菜。需要注意的是，吃之前一定要用热水焯一下，再浸泡一段时间，这样可以避免中毒。
黄花菜产地
江灏
青岛园林学校讲师
黄花菜的产地比较广泛，在很多地方都有栽种。它的原产地是在湖南省的祁东县，是全国最大的产地，产量也很丰富，湖南省除了祁东县之外，邵东县的产量也很可观。除了湖南省之外，产地还有河南省、甘肃省、陕西省等。
萱草花和黄花菜是一个东西吗
刘慧琳
花卉园艺师
萱草花并不能直接等于黄花菜。因为黄花菜是萱草花的一种，它们有明显的区别。1、枝叶不同：萱草花的枝叶呈披针形，而黄花菜的叶片呈带状；2、花朵不同：黄花菜的花朵比萱草花更大一些；3、果期不同：萱草花的果期是6-7月份，而黄花菜一般在5-9月份之间。4、是否可食用：萱草花是不能吃的，而黄花菜可以食用。
黄花菜的花蕊要摘掉吗
刘慧琳
花卉园艺师
黄花菜的花蕊摘掉或者不摘掉都行。想要摘掉是因为它里面含有有毒物质，就是秋水仙碱，但是此物质并不是在花蕊上的，花瓣上面也有，不是摘掉后就能放心食用了，而是要经过处理。可先将其清洗干净，然后再放在热水里烫一遍，这样里面的有毒物质就会被去除，就能放心食用了。想要摘掉花蕊也是可以的。
黄花菜开花后采摘还是不开花采摘
刘慧琳
花卉园艺师
黄花菜不开花采摘比较好，也就是花蕾没有开放的时候，这时采摘食用价值更高。具体的采摘时间是在6月下旬到8月上旬之间，历时40多天。采摘要在每天早上5点到10天之间进行。中午花朵就会慢慢开放了。注意，黄花菜的地上部分耐寒性较差，种植期间要尽可能的提供适宜的的环境才行。
没开花的黄花菜能吃吗
蔡洪月
花卉园艺师
没开花的黄花菜能吃，且比开花后的更加鲜嫩，口感更好。但注意采摘后不可直接食用，要经过处理才行。刚采摘下里面是含有秋水仙碱的，虽然此成分无毒，但肠道吸收后会变成二秋水仙碱，毒性大，影响健康。应将其放在太阳下暴晒或者热水焯一次，高温下会破坏掉秋水仙碱，会很安全。
黄花菜学名叫什么
蔡洪月
花卉园艺师
黄花菜的学名就是黄花菜，拉丁学名是Hemerocallis citrina Baroni。它又名金针菜、柠檬萱草、忘忧草，是百合科萱草属的草本植物，虽然和萱草同科同属，但它们是两种植物，萱草的范围更大一些，黄花草包含其中。
忘忧草是黄花菜吗
刘慧琳
花卉园艺师
忘忧草是黄花菜，它是一种百合科萱草属的植物，别名为金针菜、柠檬萱草。这种植物在我国的南北地区都有栽培，而且无论是山坡还是地缘，都是可以进行种植的。它具有一定耐干旱和耐贫瘠能力，对于光照要求也不高。忘忧草的花果期是在5-9月份，蒴果成熟后可以取得里面的种子进行种植。
黄花菜开花吗
蔡洪月
花卉园艺师
黄花菜当然开花，一般播种开花需要养3年的时间，花期多在5-9月。它的花茎从叶腋间抽出，并在顶端的分枝上开花。花比较大，颜色为橙黄色，形状是漏斗形，有6片花瓣。日常养护中，一定要提供充足的光照，同时还要补充磷钾肥，有助于开花。
黄花菜的菜心需要摘掉吗
刘慧琳
花卉园艺师
黄花菜的菜心摘掉或者不摘掉都行。黄花菜里面含有有毒物质，是秋水仙碱，但此物质并不是在菜心里面的，花瓣上也有，重要的不是摘掉后食用，而是先处理掉。处理的时候可先清洗干净，然后再用热水烫一遍，这样能去除毒素，就可食用了。此外，食用的时候要注意量，不要一次吃太多。
金针花和黄花菜一样吗
刘慧琳
花卉园艺师
金针花和黄花菜是一样的，它们是同一种植物，属于百合科萱草属的多年生植物。它还有很多别称，又名忘忧草、安神菜、七星菜，不但属于观花植物的一种，而且还可以食用。它的花朵颜色很鲜艳，可以盆栽养殖到家中，细条状的花蕾也是能够吃的，若是要采收的话，通常是选在春秋季节。
野生黄花菜能吃吗
蔡洪月
花卉园艺师
野生黄花菜能吃，它和人工种植的一样，食用时要注意先进行合理的处理才行。因为新鲜的黄花菜里含有秋水仙碱，虽无毒，但经过肠道吸收后会氧化成二秋水仙碱，毒性较大。要先晾干水分后再食用，或者将其放在热水中焯一次，高温下里面的秋水仙碱会被破坏掉，就会很安全。
黄花菜是什么季节的蔬菜
刘慧琳
花卉园艺师
黄花菜是夏季的蔬菜，多是夏季采收，上市，此时的是新鲜的。不过采摘之后多是将它风干处理，这样保存的时间更长，不容易变质。市面上一年四季都有售卖的，除了夏季之外，其他季节多是卖的风干后的。浸泡之后再食用，也有一定的食用价值，口感要很好。
黄花菜是什么菜，怎么做好吃
刘慧琳
花卉园艺师
黄花菜是一种能食用的植物，烹煮做法很多。它属于百合科、萱草属，属于多年生的草本植物。黄花菜的分布很广，在中国南北各地都有分布，生命力很强，能适应各种恶劣的环境。黄花菜高度大约30-65厘米左右，根部为肉质的，叶子基生分布，形状为狭长带状，花形较大，颜色为橙黄色，形状为漏斗形。
黄花菜没开花能吃吗
蔡洪月
花卉园艺师
黄花菜没开花也能吃，但无论是否开花，新鲜的都不能直接吃。这种植物含有秋水仙素，人体吸收后会变成有毒物质，所以一般需要将花蕊摘掉，将其晒干或焯水后再进行烹调。另外，没开花的味道更鲜嫩哦。
黄花菜一年开几次
刘慧琳
花卉园艺师
黄花菜一年开花一次，花果期是在5-9月份，它在开花时花量很多，花色多为淡黄色或是橘红色。黄花菜也就是金针菜、忘忧草，广泛的分布在我国南北地区。黄花菜在生长的时候，对于土质要求不高，但土中不能有积水产生，在开花期间，气温需控制在20-25℃左右，这是最利于它开花的。
黄花菜和忘忧草是什么关系
刘慧琳
花卉园艺师
黄花菜和忘忧草是同一种植物，又叫萱草，金针菜，安神菜等，是百合科萱草属的多年生宿根草本植物。株高在30-65厘米，叶基生，花茎从叶腋中抽出。花大，橙黄色。花果期在五到九月之间。它的适应能力强，耐贫瘠，贫瘠的山坡也可生长。不耐水湿，栽培期间浇水不用太勤。
黄花菜黄叶的原因和处理办法
蔡洪月
花卉园艺师
导致黄花菜叶子发黄的可能性有很多。如果是因为缺少水分，需要适当浇水。如果是因为养分不足，需要补充一点氮肥。如果是因为环境阴暗，需要补充光照。如果是因为叶斑病，需要喷洒波尔多液进行治疗。
萱草花和黄花菜的区别
刘慧琳
花卉园艺师
萱草花和黄花菜的叶子不同，萱草的叶子较宽，叶子形状为披针形，而黄花菜的叶子较细窄一些。两者的花朵不同，萱草花的花朵颜色为橙黄色，花柄较长，花瓣跟百合相似，而黄花菜的花色为淡黄色或橘黄色，花瓣比较细长。两者的果实不同，萱草的果实颜色为黑色，形状为椭圆形，而黄花菜的果实带有小刺。
忘忧草与黄花菜的区别，如何养护
刘慧琳
花卉园艺师
其实忘忧草与黄花菜并没有区别，它们是同一种植物叫法不同而已。忘忧草即黄花菜，又被称为金针菜、安神菜等等，是百合科萱草属的植物。忘忧草对土壤的要求并不严格，只要准备疏松透气的沙质土壤即可，日常养护需要保持每天不低于8个小时的光照，一般每周浇一次水每个月使用一次液肥。
黄花菜为什么不能开花摘
刘慧琳
花卉园艺师
黄花菜若是等到开花摘产量会降低，且品质会变差，营养价值也会降低。也不能采摘的太早，否则花蕾还没长好，分量轻，质量也会降低。采摘的时候要从外光上判断，选个头饱满的，半包待放，质地松软，色泽还有一点发黄的，触碰的时候花蕾还有弹性，这样的才适合采摘，是最佳采摘时间。
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