小麦粉和面粉的区别
江灏
专家解答
从广义上来讲，小麦粉和面粉是同一种，不过严格来讲的话，两者也是有区别的，小麦粉是直接用小麦磨成的，它是带有外皮，算是粗粮的一种，面粉是将小麦去皮磨成的，也就是去麸粉。面粉根据粉中蛋白质含量多少，可分为无筋面粉、低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。
知识扩展
在选择面粉的时候，包装上的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等，是产品纯度、蛋白含量的表示，而高精面粉并不是高筋面粉，指的是高级精制，只是代表加工工艺，并不代表面粉的筋度。
低筋面粉的颜色比较白，用手抓的话容易成团，它的蛋白质含量在8.5%，麸质少，适合做蛋糕；中筋面粉的颜色为乳白色，为半松散状，可用来制作面条、包子或馒头等；高筋面粉的颜色比较深，这种面粉是很光滑的，用手握不易成团。
点击查看全文
-
这6种“转运花”，吉祥又富贵，养的越好越旺家！现代家居，花草绿植必不可少，既能美化空间，又能净化空气，还能改善室内的局部风水，给自己甚至全家带来好的运气，那花花今天就来介绍几盆“转运花”，养的越好越旺家！阅读全文
-
真正的花坚强，墙缝、地缝都能长，开花特别旺！植物的力量是很强大的，人们常说有心栽花花不开，无心插柳柳成荫，有时候想想确实是这个道理，自己精心养的花，还没有砖缝、墙缝里长的好~阅读全文
-
家里必养的花，秋天结一串黄金瓜，养一盆真招财！今天花花要给大家介绍一种盆栽观赏的瓜，这种瓜比较有意思，外形长的像香蕉，但吃起来像葫芦，果子颜色金黄金黄的，看着就富贵，这种瓜就是香蕉西葫芦~阅读全文
-
玉米棒子丢盆里，花吃了立马疯长，呼呼开爆盆！上次放假回家的时候，家里正赶上收玉米，花花在家帮忙了好几天！对于那些发霉的玉米，花花也没舍得丢，直接收集起来，准备养花用吧！阅读全文
-
这花春天长得快，杆子比大腿还粗，2年养成巨无霸！春天气温逐渐升高，正是家里的花疯长的时候，特别是那些杆子格外粗的花，春天只要好好养，1年就能变成老桩，比胳膊还粗！阅读全文
-
多肉立秋长最快，这么养，10天窜到1米长！立秋了，天气慢慢转凉，各种多肉又变成阳台主角了！妖妖更喜欢的，还是那些爱垂吊的多肉，窗台养一盆，没几天就窜成瀑布，连窗帘都省了买！阅读全文
-
最奇葩的4种瓜，一边砍一边长，满树结出大鸡蛋！平常绿萝吊兰养多了，花花都觉得看腻了，所以，今天花花要给大家推荐几款新奇的蔬菜，这些蔬菜超级奇葩，让你看了恨不得全都抱回家养！阅读全文
-
前有暴雨、后有台风，多肉泡水还有救不？冰雹、台风、大暴雨，今年的天气真是无常，“利奇马”说来就来，让妖妖想起了16年的“莫兰蒂”，不知道包邮区的肉友，你们的肉肉都还好吗？应急措施一定要做好，还有北方的肉友，也要防着大暴雨哦~阅读全文
-
网上买的小木桩，泡水半个月，臭了还没长芽！今年流行一种小盆栽，就是巴西木的一段枝干，泡在水里会冒叶子，某宝和某多多上卖疯了，单根主杆只要几块钱，号称是“超级”懒人植物，今天花花就来讲讲，这里面的玄机：阅读全文
-
这花1块钱1根，丢水里冒出满盆萝卜根， 新手必备！周末去花市上转了转，漂亮的花真多啊，看的你眼花缭乱，恨不得全抱回家！挑来挑去，最后只选了一把郁郁葱葱的富贵竹，鲜嫩的颜色看着就喜人，寓意也好，拿回家好好养吧！阅读全文