笋有几种

一、笋有几种

笋有很多个品种，大概有80多个品种，根据季节可分为春笋和冬笋。笋分布是很广泛的，在世界各地都有分布，它是一种多年生蔬菜，未出土时就采收的是冬笋，刚出地面就采收的是春笋，地下茎生长的侧芽是鞭笋。

二、常见的笋品种

毛竹笋：毛竹笋有着很高的经济价值，分布广泛，在我国栽培面积也是最多的，其中在江南部分有较多种植。采摘的最佳时间为笋尖刚出头的时候，大概是在3-5月份。

麻竹笋：麻竹笋一般生长高度是20-23m，它的笋壳为黄绿色，上面具有室暗紫色的细毛，肉质相对粗糙，适合用来制作笋干和罐头笋，出笋时间是5-11月。

早竹笋：早竹笋主要在浙江、江苏南部的地区生产，它一般的生长高度是3m，粗度为3cm，有两个变种，其中是芦头青和紫头红，紫头红会在2-4月份的时候出笋，这个时候笋壳为淡紫色。

箭竹笋：箭竹笋的笋期为5月份，箭竹笋不但可以供人类食用，而且也是大熊猫的主要食物。