百香果的长期保存方法

一、自然保存

百香果可在常温环境下自然保存，该方法适合成熟度不是特别高的百香果。保存的时候先将百香果表面的水分擦干，再放在阴凉通风好且干燥的环境下进行保存。保存过程中表皮部分会慢慢变皱。通常这样保存能保存一周左右的时间。虽然保存的时间短，但是整体不会影响百香果的口感。

二、冷藏保存

百香果还可用冷藏的方法进行保存，这样保存的时间会长一些。保存的时候也要先将百香果表面的水分给擦干，然后用保鲜膜一个个将百香果包裹起来，再放在冰箱里冷藏。用该方法保存百香果一般可保存两周左右的时间。

三、冰冻保存

冰冻保存的时间更长久，保存的时候要先将百香果里面的果肉给挖出来，放在冰格中，然后再放入冰箱的冷藏层里保存，这样果肉很快就会被冻住。冻住之后再一个个将其取出，装入到密封的保鲜袋里进行冰冻，这样大概能保存一年左右。等想食用时就取出一块，多是用来泡水喝或者做成饮料。

四、制成果酱

还可将百香果制作成果酱来长时间保存。保存的方法很简单，先将里面的果肉挖出来，然后掺杂适量的白糖混合均匀，再放入锅中熬煮果肉，等果肉变得粘稠时就说明制作好了，将其装入到消毒后的果瓶里保存即可，这样保存一般可保存3个月左右。