特色蔬菜种植品种

一、菊苣

菊苣是一种价格比较贵的品种，而且产量少，不过市场上的需求也不高，它是食用、药用价值并存的一种蔬菜，叶子经常被制作成蔬菜，也叫做苦菜、苦苣。

二、观音菜

观音菜也叫做补血菜、紫背菜、红背菜，属于多年生草本植物，浅根系，根系发达，侧根多，茎直立，叶片为宽披针形，正面深绿色，背面紫红色。对土壤的适应性强，耐贫瘠，不过在疏松、肥沃的壤土、沙壤土栽培更高产。它适合生长在温暖的环境下，适宜的生长温度为20~25℃，耐热，气温处于32~35℃也可以生长良好。

三、高钙菜

高钙菜是多年生草本植物，别名高钙养心菜、养心草、费菜，茎秆嫩黄呈节状，叶片翠绿宽厚，成熟后会开黄花。高钙菜能耐贫瘠，它是能耐寒的一种蔬菜，气温即便是低于-30℃也能顺利过冬，气温处于-5℃以上可继续生长。

四、龙骨菜

龙骨菜是台湾农业科研单位于1998年选育成功的特种保健蔬菜，属于无公害特色蔬菜，不仅生长迅速，而且病虫害也不易发生，在种植期间不用喷洒农药，而且管理不当的话，也很少出现病虫害。它的采收期长，种植一次可以采收两年。

五、水晶菜

水晶菜也叫做白茎千筋京水菜，它是白菜亚种的一个新育成品种，属于一、二年生草本植物。它的根系分布浅，再生性强，茎短缩，分蘖力强，多为丛生状，叶片为绿色、深绿色。喜欢冷凉的环境，适宜生长温度为18~20℃，不耐高温。