欧芹在中国叫什么,和西芹的区别

欧芹在中国叫香芹。它的原产地在地中海地区,现在世界各地都有栽培的。食用价值比较高,我们主要食用的是它的鲜嫩叶以及叶柄部分。它喜欢生长在冷凉,湿润的环境下。耐寒,喜欢的生长温度是15到20度之间。不耐高温,温度超过25度就易出现生长不良现象。栽培期间要提供适宜的环境,这样长势才会更好。
欧芹在中国叫什么,和西芹的区别

一、欧芹在中国叫什么

欧芹在中国叫香芹。它的原产地在地中海地区,现在世界各地都有栽培的。是伞形科欧芹属的植物,食用价值高,主要食用的是鲜嫩的叶以及叶柄。它喜欢冷凉的环境,有较高的耐寒能力。适宜它生长的温度在15到20度之间。不耐热,温度超过25度就易出现生长不良现象。喜湿润环境,但是不耐积水。栽培期间要提供利于它生长的环境。

欧芹

二、欧芹和西芹的区别

1、科属不同:欧芹和西芹的科属不同。其中欧芹是伞形科欧芹属的植物,而西芹是伞形科芹菜属的植物。从生物学的分类上能分辨出不同。

欧芹

2、形态特征不同:欧芹的叶子是深绿色的,表面光亮,基生的叶和茎下叶都是2-3回羽状分裂,裂片倒卵形。而西芹的基生叶是三角形或者三角状卵形的,1-3回羽状分裂。

欧芹

3、食用方法不同:欧芹多是在西餐中使用的,通常是作为配菜或者是冷盘用,能去除口腔的异味。而西芹则是一种蔬菜,可炒着吃。不过两者的食用价值都是比较高的。

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