怎么区分有毒的水芹菜,水芹菜的禁忌

想要区分有毒的水芹菜可观察形态,有毒的芹菜株形高大,高度在70到100厘米之间,没有毒的会低矮很多。且有毒的还有很明显的臭味。分布区域也不同,有毒的多是分布在我国北部,西部。而没有毒性的多在我国南部,中部栽培,食用价值高。此外,毒性也不同,有毒的水芹菜毒性是比较高的,切不可误食。
怎么区分有毒的水芹菜,水芹菜的禁忌

一、怎么区分有毒的水芹菜

1、形态不同:有毒的芹菜高度在70到100厘米之间,茎中空,边缘有尖锯齿。开花的时候是顶生的,呈复伞花序。且整个植株都是有臭味的。而五毒的水芹菜相比要低矮很多,高在15到80厘米之间,它也没有明显的臭味。

2、分布不同:有毒的芹菜多是分布在我国西部,北部地区,例如吉林,辽宁,河北,陕西,甘肃,新疆等地区。而水芹菜我国中部以及南部栽培的比较多,特别是广东,浙江,江西,云南,贵州等地。

水芹菜

3、毒性不同:水毒的芹菜毒性比较大,一定不可食用,会严重危害到身体健康,甚至可能导致死亡。而水芹菜没有毒性,且还有很多矿物质,维生素,对身体健康是有好处的。

二、水芹菜的禁忌

水芹菜是常见的一种蔬菜,食用价值是比较高的。但要注意不可和鸡肉一起吃 ,会影响含有的营养,也会阻碍人体吸收营养的功能。也不要和黄瓜一起吃,不仅降低营养,还会对肠胃造成损伤。此外,也不要和虾米一起食用。

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