特别耐阴的蔬菜有哪些

一、蒜黄

要说特别耐阴的蔬菜，那首选一定是蒜黄，要知道这种蔬菜在生长的时候，要求养护环境一点光照也不能有，不然蒜黄就会变成蒜苗，绿油油的影响口感了，所以蒜黄肯定特耐阴。

二、韭菜

韭菜在生长发育期间，要求中等强度的自然光照，具有较强的耐弱光性，非常适合栽种到林荫树下，弱光不仅不会影响韭菜的生长发育，还能让韭菜更加鲜嫩，吃起来不会过老。

三、空心菜

空心菜对光照的要求也不高，在蔬菜里算是比较耐阴的了，日常养护将盆栽放在散光明亮的地方，就足够空心菜健壮的生长，而且空心菜特别容易繁殖，枝条插水里就生根。

四、生姜

生姜在整个生长发育期间，对光照的要求不高，尤其是植株小苗的时候，绝对算得上是特别耐阴的蔬菜，有经验的农民都会把生姜种植到林荫树下，盆栽非常适合在室内养护。

五、豆芽

豆芽就是芽苗菜，那不管是哪种芽苗菜，都属于特别耐阴的蔬菜，而且在生豆芽的时候，还会要求养护环境无光，不然有光的话，豆芽的叶子就会变绿，不好吃了。