四季豆叶子可以吃吗

一、叶子可以吃吗

四季豆是一种常见的蔬菜，不光四季豆本身可以吃，四季豆的叶子也是可以吃的，简单清洗后可以跟四季豆一起烹调后食用，比较的健康，食用对人体也有好处，日常生活中有条件的话可以尝试一下，大多数人都可以吃，但注意四季豆一定要煮熟，要不会中毒。

二、四季豆基本介绍

1、科属别称：四季豆是豆科、菜豆属的一年生草本植物，学名叫做菜豆，还叫做架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆等。

2、形态特征：四季豆根系较发达，深度能长到地面下的80厘米处。茎部蔓生、半蔓生或矮生，顶生的小叶形状为阔卵形或菱状卵形，具有三片小叶。花朵为总状花序，腋生，一般生长在总花梗的顶端，花冠的颜色为白色、黄色，之后会变成淡紫红色，长度大约1.5-2厘米。 荚果呈现为条形，长度约10-15厘米左右，形状直或稍弯曲，横断面呈现为圆形或扁圆形，嫩时颜色为绿、黄、紫红等颜色，成熟后变成黄白至黄褐色。荚果之中的种子为球形或矩圆形，颜色多样，呈现为白色、褐色、蓝黑、绛红色等，颜色外皮光亮，上面有花斑。