柞水木耳被誉为山中珍馐的原因，怎么泡发

一、柞水木耳被誉为山中珍馐的原因

柞水木耳是纯天然的木耳，味道非常鲜美，营养丰富，是外界工人的保健食品。它里面含有大量的蛋白质，碳水化合物，铁，钙，脂肪纤维素等很多营养物质，且有较强的吸附能力。食用之后能将人体内的杂质集中，并排出，因此被称之为山中珍馐。

柞水木耳产自陕西商洛市，这里的气候环境非常好。拥有南北地区的气候特征，属温暖带和亚热带两个气候的过度带，四季分明，夏无酷暑，冬无严寒，温暖湿润，因此这里物产丰富，产的木耳食用价值，营养价值极高。

二、柞水木耳怎么泡发

在浸泡木耳的时候用冷水和开水都不对，要使用温水才行。水温不能过高，大概要求要在50度左右。里面加入少量的盐和白醋，之后将木耳泡进去，这样浸泡泡发时间短，且不会影响口感。泡发之后加适量面粉进行清洗，因为面粉吸附能力强，能将上面的脏东西洗掉。适当揉搓之后，最后用清水冲洗干净就行。