龙眼和桂圆的区别
江灏
龙眼和桂圆其实并没有实质上的区别，它们都为同一种水果的不同叫法。其中龙眼一般指新鲜的果实，剥去外壳后即可食用，在各大超市和水果店的新鲜水果摊位常见。而桂圆一般指晒干去壳去核、只留下果肉的的龙眼，常被用来煮粥，或是作为煮火锅的原材料之一。龙眼在我国的西南部至东南部都有栽培，不仅口感非常好，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质、糖类及有机酸等，含铁量也比较高，可以提高热能，能够有效补充人体所需的营养。
专家简介
江灏
讲师、一级实习指导教师、园林植物专家。任职于青岛园林局-青岛园林学校，花卉及园林教育行业从业二十余年。在生产与实践，技术应用与推广都积累了丰富的工作经验，参与多部园林植物类书籍撰写。
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