黑枸杞泡水怎么是蓝色的

黑枸杞泡水怎么是蓝色的
黑枸杞泡水是蓝色的主要是因为它自身体内的花青素类色素有一个明显的特征,就是遇到碱性的水会进行化学反应,从而使水的颜色变成蓝色。所以这是一种正常的现象,因此不必过于担心,黑枸杞是假的,而且黑枸杞中的花青素适当的食用,对人体十分有益。
 
专家简介
江灏 讲师、一级实习指导教师、园林植物专家。任职于青岛园林局-青岛园林学校,花卉及园林教育行业从业二十余年。在生产与实践,技术应用与推广都积累了丰富的工作经验,参与多部园林植物类书籍撰写。
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