为什么有些橘子是绿色的

为什么有些橘子是绿色的

回答 橘子的果皮颜色取决于两种物质,它们分别是叶绿素和类胡萝卜素。二者的比例决定了它的颜色,如果叶绿素更多,它就是绿色的,类胡萝卜素多,他就是黄色的。通常在夜间温度持续低于15℃的时候,它果皮颜色才会由绿转黄,而低维度地区上市的时候多是绿色。

专家简介
蔡洪月 花卉园艺师,华南植物园博士。毕业于山东农业大学观赏园艺系,获得农学硕士学位,中国科学院华南植物园生态学专业博士研究生。主要研究方向涉及观赏植物栽培生理、观赏植物种质资源与遗传改良、植物DNA条形码、植物组织培养等。读研期间完成多个植物学研究课题,以第一作者发表多篇科研论文。
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