哪些地方吃折耳根
蔡洪月
折耳根也就是鱼腥草，还叫做截儿根、猪鼻拱、蕺菜等，这是一种味道比较大的植物，可以食用，在我国一般是西南地区的人喜欢吃，也就是集中在云南、贵州、四川、甘肃等，除了这些地区之外，还有福建、广东等地区。北方地区折耳根不多见，食用的人也很少，也不适应这个味道。
专家简介
蔡洪月
花卉园艺师，华南植物园博士。毕业于山东农业大学观赏园艺系，获得农学硕士学位，中国科学院华南植物园生态学专业博士研究生。主要研究方向涉及观赏植物栽培生理、观赏植物种质资源与遗传改良、植物DNA条形码、植物组织培养等。读研期间完成多个植物学研究课题，以第一作者发表多篇科研论文。
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