碰碰香的叶子可以吃吗
蔡洪月
碰碰香不含有毒性，它的叶子是可以食用的。它可以直接作为食材，用于炒菜、炒鸡蛋，烹制成菜肴。也可以用于泡茶，或者泡酒。除了这些作用以外，它还可以种成盆栽供人观赏。因为它的叶片碧绿肥厚，并且四季常青，所以将它放于房间之中观赏是很合适的。
专家简介
蔡洪月
花卉园艺师，华南植物园博士。毕业于山东农业大学观赏园艺系，获得农学硕士学位，中国科学院华南植物园生态学专业博士研究生。主要研究方向涉及观赏植物栽培生理、观赏植物种质资源与遗传改良、植物DNA条形码、植物组织培养等。读研期间完成多个植物学研究课题，以第一作者发表多篇科研论文。
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