洋蓟有毒吗
张凌云
洋蓟是没有毒性的。洋蓟是一种营养价值很高的蔬菜，素有“蔬菜之皇”的美称，不但没有毒性，适量的食用还可以帮助人体补充多种营养物质，可以炒菜也可以煲汤或者泡水饮用，还可以生吃。洋蓟的根也是一种药物，平时注意适量食用即可。
专家简介
张凌云
张凌云，青岛农业大学农业推广硕士，高级讲师，自1995年来，从事花卉及园林教学工作。主要担任园林树木，园林综合实践，插花艺术等专业课的教学。参与编写《插花艺术》等专业教材，有丰富的插花艺术实践教学经验，从教20多年来，指导学生近千人，大多学生已经成为园林绿化、插花等行业的技术骨干。
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