乳苣能吃吗
蔡洪月
乳苣是可以吃的，可以在春季的4、5月份采摘，主要是在湖边、田边等地生长的，一般是分布在我国河北、辽宁、新疆、西藏、山西等地区的。它是一种多年生的草本植物，是菊科乳苣属的，有些地区叫它为苦菜，茎是直立生长的，叶子质地是很厚的，并且叶片两边都是很光滑的，无毛状。
专家简介
蔡洪月
花卉园艺师，华南植物园博士。毕业于山东农业大学观赏园艺系，获得农学硕士学位，中国科学院华南植物园生态学专业博士研究生。主要研究方向涉及观赏植物栽培生理、观赏植物种质资源与遗传改良、植物DNA条形码、植物组织培养等。读研期间完成多个植物学研究课题，以第一作者发表多篇科研论文。
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