山药种子可以吃吗
蔡洪月
山药的种子是可以吃的。它含有多种蛋白质、糖分等多种营养元素，食用它能够为人体补充营养。除了食用以外，它还有一些其它的用处。比如，它可以入药，用于生产具有安神、促进脾胃健康的保健品。
专家简介
蔡洪月
花卉园艺师，华南植物园博士。毕业于山东农业大学观赏园艺系，获得农学硕士学位，中国科学院华南植物园生态学专业博士研究生。主要研究方向涉及观赏植物栽培生理、观赏植物种质资源与遗传改良、植物DNA条形码、植物组织培养等。读研期间完成多个植物学研究课题，以第一作者发表多篇科研论文。
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