菩荠是什么
蔡洪月
菩荠是一种方言，也就是荸荠，还叫做马蹄、地栗、地梨、凫茈、乌芋等。它是莎草科、荸荠属植物的球茎，属于多年生草本植物，荸荠的外皮颜色呈现为紫黑色，外表很像是栗子，里面的肉质很洁白，味道很香甜可口，荸荠深受人们的喜爱，既可以作为水果吃，也可以当做蔬菜吃。
专家简介
蔡洪月
花卉园艺师，华南植物园博士。毕业于山东农业大学观赏园艺系，获得农学硕士学位，中国科学院华南植物园生态学专业博士研究生。主要研究方向涉及观赏植物栽培生理、观赏植物种质资源与遗传改良、植物DNA条形码、植物组织培养等。读研期间完成多个植物学研究课题，以第一作者发表多篇科研论文。
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