美人蕉根能吃吗

美人蕉根能吃吗
美人蕉的根是能吃的,根部含有丰富的淀粉,可以加工成粉食用,但是因为美人蕉的根茎相对较小,里面的淀粉含量也很少,食用的价值比较低,并且加工的步骤也很繁琐,所以平常不建议吃,吃别的也能补充淀粉。美人蕉的根部能够入药,含有一定的药用成分,大量食用可能对身体造成影响。
 
专家简介
蔡洪月 花卉园艺师,华南植物园博士。毕业于山东农业大学观赏园艺系,获得农学硕士学位,中国科学院华南植物园生态学专业博士研究生。主要研究方向涉及观赏植物栽培生理、观赏植物种质资源与遗传改良、植物DNA条形码、植物组织培养等。读研期间完成多个植物学研究课题,以第一作者发表多篇科研论文。
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