马铃薯为什么是茎不是根
蔡洪月
马铃薯虽然长的很像根，但其实属于植株的茎部，是一种变态茎，而不是属于根部，跟根部有本质上的区别，马铃薯具有茎部的一些功能，可以储藏营养，跟地上的茎差别不是很大。它在生活中很常见，形状为扁圆形或球形，外皮的颜色为黄棕色，皮比较的薄，是非常重要的粮食作物，具有营养价值。
专家简介
蔡洪月
花卉园艺师，华南植物园博士。毕业于山东农业大学观赏园艺系，获得农学硕士学位，中国科学院华南植物园生态学专业博士研究生。主要研究方向涉及观赏植物栽培生理、观赏植物种质资源与遗传改良、植物DNA条形码、植物组织培养等。读研期间完成多个植物学研究课题，以第一作者发表多篇科研论文。
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