红薯是蔬菜吗
张凌云
红薯是蔬菜，是一种十分健康的食品，具有非常丰富的营养，有利于人体吸收。红薯不仅可以煮着吃，蒸着吃，还可以作为各种点心。红薯的枝叶可以摘下来去炒菜，也是一道十分美味的菜肴。
专家简介
张凌云
张凌云，青岛农业大学农业推广硕士，高级讲师，自1995年来，从事花卉及园林教学工作。主要担任园林树木，园林综合实践，插花艺术等专业课的教学。参与编写《插花艺术》等专业教材，有丰富的插花艺术实践教学经验，从教20多年来，指导学生近千人，大多学生已经成为园林绿化、插花等行业的技术骨干。
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