韭苔花苞能吃吗
蔡洪月
韭苔上的花苞是可以吃的。韭苔是韭菜长到一定程度后，新生出的茎部，其顶端会开花。韭菜在我国的分布比较广泛，也是常见的蔬菜之一。除了茎叶之外，它的花苞也可以食用，开花后，可以将其摘下腌制，或者做成酱。
专家简介
蔡洪月
花卉园艺师，华南植物园博士。毕业于山东农业大学观赏园艺系，获得农学硕士学位，中国科学院华南植物园生态学专业博士研究生。主要研究方向涉及观赏植物栽培生理、观赏植物种质资源与遗传改良、植物DNA条形码、植物组织培养等。读研期间完成多个植物学研究课题，以第一作者发表多篇科研论文。
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