辛苦种的花,被掐了炒菜,含泪吃下真香!

种了大半年的花,家里人比我还激动,都等着吃呢,趁秋天收割一遍,给大家总结一下能不能吃、怎么吃、好吃不···馋的人赶紧来。

辛苦种的花,被掐了炒菜,含泪吃下真香!

碗莲开完花,被炖了···

碗莲的花期过了,降温后很多叶子都已经干枯,放在家里实在很占地方,翻盆一看,大丰收,上盆的时候是一盆一截藕,现在每盆起码有个两三斤。

碗莲的藕很小,留一点品相好的种藕继续埋回去,扯了几根比较粗的,洗干净准备尝尝~

碗莲有大、中、小、微型、极微型···莲藕也是一个比一个小,而且每个品种的口感还不一样,尝过的花友可以来交流一下

挑挑拣拣,最后洗干净、切干净就剩这么一点了,尝了一下有点甜味,适合凉拌或者清炒,吃起来还不错,就是过程比较麻烦。

另一位花友说他的碗莲口感不太脆,也不那么甜,就用来炖肉了,没想到炖出来还挺好吃的,很粉很糯,比买的大菜藕还好吃。

我敢说养花的人都有一颗吃货的心,大家的厨艺都不错呀,这还有糖醋藕呢,不过花友也反馈说藕有点面,加香醋炒完也不脆。

还有位花友种的是极微型,结出来的藕特别特别小,倒点香醋拌拌,一个勺子都放不满,对此网友说:这一勺藕可以吹12瓶酒,吃一片喝一瓶···要问口感,花友说,别看它们小,板筋一样嚼不动

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图片作者:九尾妖狐小藻

百合太好吃,老妈种了一院子

小时候在家会吃山上的野百合,后来回老家,看到妈妈在院子里种了不少。

春夏开花的时候美极了,特别像铁炮百合,每年都能繁殖不少,感觉要把这一片地都占满了。

野百合也有香味,还是很好闻的,秋天叶子枯黄的时候就可以挖出来,把种球洗干净,泡一泡就能吃了。

新鲜的百合磷片很好吃,可以用来炒菜、炖汤、煮粥、做甜品···口感很爽口,还能清热去火。

可以食用的百合有很多种,比如现在比较常见的兰州百合、宜兴百合、龙牙百合等等,大家一定要注意,对于品种不明确的,千万不要乱吃哈。

因为并不是所有百合都能吃、都好吃,一些观赏品种是不能吃的,还有一些吃起来很苦,比如卷丹百合,虽然它也算是一味中药,但当成食物来吃会有点苦。

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桂花香喷喷,采一盆用处多

今年的桂花好香,但是刚开没多久就下雨、降温,大家有没有提前留一些做桂花茶呀。

桂花也是可以食用的,大家一定要用自家养的桂花,因为外面很多都是喷洒过农药的哦。自家养的比较放心,桂花开的时候,趁晴天赶紧摘一些,有很多用途。

新鲜的桂花,可以煮粥、做酒酿,或者炖糖水梨的时候撒一点,最好是出锅前1-2分粥撒下,出锅后还能保存浓郁的桂花香味哦。

剩下的桂花,可以晾干,如果觉得有点脏,可以先用盐水泡10分钟杀菌除尘,然后沥干水晾干。

晾干后的桂花泡在蜂蜜里,制成桂花香味的蜜,以后可以泡茶、吃汤圆、甜点的时候舀一勺增添味道。

做桂花千层糕也很简单,

100克牛奶+白糖+30克澄粉拌匀

120克清水+红糖桂花或桂花蜜煮一煮,然后放凉,加入30克澄粉拌匀

蒸锅上水烧开,准备一个光滑的容器,四壁刷玉米油(无气味的油都可以)

水开后把容器放到蒸锅里,往里舀一勺红,盖盖闷2-3分钟,再舀一勺白,盖盖闷3分钟···最后用红色液体封顶,闷3分钟。

出锅后放凉,或放进冰箱上层,过1小时再倒出来,用刀划成小块就可以吃啦,不仅美味,卖相也很好看哦~

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这不是段子,菊花真的能吃!

秋天是菊花的季节,在家里种点杭白菊,趁晴天花开的好,赶紧摘些干净的花下来,准备做成菊花茶。菊花茶可以采已经开花的,也可以采刚显色、即将开花的胎菊。

很多人觉得把菊花晒干就可以了,其实还不够,直接晒干的菊花有一股青气,泡茶也更苦,不太好喝。

采菊花时一定要去掉花柄,只要花头,如果花上有小虫,可以放筛子上抖一抖,或泡10分钟盐水杀菌,然后晾半天,把水晾干后,上蒸锅(蒸锅要水开再上)蒸10-15分钟。

蒸熟后,关火取出,然后晾干直到花完全干燥就可以了,自己做的菊花茶没有添加,颜色会比较黄,记得装进密封罐子放到冰箱保存,喝的时候取1-2朵即可,菊花寒性大,大家要注意饮用哦。

除了杭白菊之外,其它那么多品种的菊花,还有一些可以食用,比如:怀菊、贡菊、金丝皇菊、狮子头菊等等,这些菊花味道更甘甜,咱们养的观赏菊都比较苦,大家不要乱吃哈。

要说这些菊花怎么吃,那真是难不倒咱中国人了,先来看着菊花饺子,咬一口黄金万两,兆头多好呀~

菊花竹荪汤也很甘甜,用鸡汤做高汤炖的,特别清热去火。

云南的菊花米线,用的就是狮子头菊做点缀,菊花的清香让米线的滋味更爽口,大家都吃过吗?

最后一道,菊花火锅,这可真的不是调侃,也不是表情包,是真真切切的菊花火锅,之前花花还吃过,大家都说一边上火、一边下火,吃火锅的负罪感降低了许多,导致吃的更多了···

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栀子的种子,竟然是食品染色剂

秋天的栀子黄也很有用,所谓的栀子黄,就是栀子的种子,秋天变成橘红色后就可以摘下来了。

栀子的种子可以榨油,还可以当成天然的染色剂,是可以食用的,我们身边很多食物都用了它,只不过大家都不太清楚罢了。

最常见的就是鸡肉,特别是盐焗鸡、盐水鸡、卤鸡这类食物,如果看到是金黄色的,一般都是用了栀子黄。

只要把栀子黄轻微捣碎,用白开水泡20分钟,水就会变的很黄,把栀子渣捞出,用这种水浸泡、煮鸡,鸡肉表面很快就变成金黄色了,现在除了栀子黄,还有栀子粉,直接涂抹到鸡皮上,用于烤鸡比较多。

栀子黄是天然的食品染色剂,市面上买到的黄色腌萝卜,也是用了它,我们自己也可以在家做,直接买栀子黄或者栀子粉都可以哦。

还可以用栀子黄和面,包饺子、包包子,就是金黄色啦,蒸出来也不会变色。

还有一些动手能力比较强的,用栀子黄染布料,染出来的布就是黄色,根据使用的数量,颜色会有深浅的不同,还是很有意思的,喜欢这类颜色的花友,可以动手试试哦。

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昙花开了80朵,变着花样儿吃

昙花开了好不热闹,虽然是大半夜,但却吸引了很多邻居、爱花人士过来拍照,听说这棵昙花今年开了80多朵,简直太壮观了!

这棵昙花已经养了4、5年,种在窗台上,头一年才开了10朵左右,以后每年递增,说明花主人养护的不错,现在已经爬满窗户了。

根据花主人的介绍,她经常浇一些淘米水、洗鱼水,在临近花期的6-8月份,会给昙花补充一些磷钾肥,喷磷酸二氢钾或者浇点花多多,效果就很明显了。

昙花可是个好东西啊,它从开花到闭合,仅仅2-3个小时就结束了,只能熬夜过个眼瘾,要是趁它闭合前摘下来,还能再过个嘴瘾呢,要知道,昙花可是很好吃的哦~

吃法1:裹着面糊、鸡蛋液炸,昙花口感清新,炸着吃一点也不腻,反而会满口清香。

吃法2:昙花炒鸡蛋,昙花冲洗一下,裹着鸡蛋煎成鸡蛋饼,或者炒鸡蛋都很好吃,又香又嫩呀。

吃法3:昙花汤,昙花也很适合做汤,清汤可以混合鸡蛋、粉丝、鱼翅,最后加一点淀粉让汤更爽滑。肉汤可以用排骨、鸡肉等等,昙花在出锅前10分钟放入,味道更鲜香。

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图片作者:He-Yuru

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