人养花，花也养人，这花能治病，连医生也爱养！

石斛兰

石斛是我国历史比较悠久的中草药之一，早在《神农本草经》里就有记载，在李时珍的《本草纲目》里说它是“千年润”，意思就是有滋补身体的功效。

记得小时候都是在中药铺子里见过石斛，多是些已经干枯了的杆茎，可以买来炖汤喝，吃起来有些甘甜。除了杆茎，其实石斛花也可以食用，泡茶或煮菜都不错。

我国的石斛品种繁多，其中可以食用的药用石斛有：铁皮石斛、霍山石斛、紫皮石斛、铜皮石斛、叠鞘石斛、马鞭石斛、鼓槌石斛、金钗石斛、美花石斛等。

石斛主要产于我国西南地区，在温暖湿润的山林中生长，它的根系可以完全依附在大树上，根系牢牢抓住树皮，吸食着空气和树干中的水分、养分。

近年来很多花友都在养，只需要一些石斛的杆茎（最好带有气根），把杆茎混合水苔、苔藓一起绑在木头、火山石上，或用松麟来养都行，放在散光阴凉处，定期喷湿即可。

石斛适合在温度15-30度、湿度50%以上的环境生长，家养石斛就要做到保温、保湿，这两点做好了，它就会不断开花，除了欣赏，还可摘下做花茶、烹饪。

金银花

金银花开花时，芳香无比，老家的门口有一棵，每年春天都会爬满院墙，摘下几把送给邻居们，插瓶里闻香味儿，或者泡茶去火气。

春天干燥，容易上火，泡点金银花茶可以清火气，不过最好挑含苞待放的花苞，这样的泡茶不仅清香，效果也更好，不要摘全开或者还是青色的苞。

金银花的生命力很强，黄河以南均可地栽，我国种植金银花最多的三个省份为山东、河北、河南，金银花的适应性很强，地栽很快就能存活，光照越强开花越多，同时也耐阴、耐旱。

因为金银花生命力太顽强，很多人都养腻了，可以考虑修剪成盆景的造型，下图是花友养了20多年的金银花，期间不短修剪，成了苍劲有力的老桩。

金银花很耐修剪，最重的修剪最好在冬季进行，大概最冷的1月份左右（最迟在出新芽前），剪去枯枝和细枝，开春复苏后就会爆发式生长，成为繁盛的老桩。

玫瑰花

真正的玫瑰花是可以食用的，不仅可以美容养颜，还有一些药用，在古代的《本草正义》里，说它可以柔肝醒胃、流气活血，它性温，最适合女性调养身体啦。

最近也有很多花友来问玫瑰花和月季的区别，对比一下：玫瑰没有什么花型，玫粉色、枝干带有小刺，叶子哑光有纹路。

而月季颜值要更高，咱们常说的红玫瑰，多是月季卡罗拉，月季的品种十分多，仅适合用于观赏，不建议食用哦。

玫瑰虽然不太好看，但是却十分养生，它的香气十分浓郁，就是纯正的玫瑰味儿，可以制作精油和香水。

花苞和花朵都是可以食用的，泡茶或者做成玫瑰酱、做玫瑰馅饼都很美味哦。咱们常说泡玫瑰花浴，也是摘用玫瑰的花瓣，泡完后的香气，经久不散~

小菊花

菊花有很多，并不是所有的都能食用，常见的能够清热退火的菊花就是杭白菊、亳菊、怀菊、贡菊、滁菊、怀菊等，咱们也可以在家种植。

菊花茶下火的功效显著，平时吃了油腻、辛辣食物后最好泡一杯，能很快去燥去火气，花花提醒大家，身体正常或体虚的人不要饮用太多，毕竟菊花性寒。

如果在家种一小盆菊花，采摘下花朵就够一家人平时喝的了，可以摘花，也可以摘花苞，一般花苞（已露白）的效果最好，摘下来先晾晒一会儿。

锅里烧热水，把花放进蒸笼，水烧开后上锅蒸5-8分钟。

蒸完取出，继续放散光处晾干，晾5-6个小时，手摸着花苞干燥、有韧性（不要暴晒让花苞变脆）就行，可以收进密封罐里保存了。

现在正是菊花突飞猛长的时候，抽芽后的菊花，可以不断打顶，让它多长一些分枝，这样夏秋季节开花的时候，花量就会增加好几倍。

所谓打顶，就是把菊花的梢头掐掉，当菊花苗长到10-20厘米就可以掐了，掐完先不要浇水，让切口干燥后再看是否需要浇水，掐完一周后可以上复合肥，保证菊花爆长。

打顶后分枝长长了，也可以继续打顶···这样3-4次，秋天的菊花就变得很茂盛啦，7月底停止打顶，9-10月冒花苞，摘一部分花苞做花茶，一部分留着开花，还能开2-3次呢。

枸杞

枸杞是咱们熟知的养生好物了，要想身体过得去，保温杯里泡枸杞···枸杞不仅可以泡茶，还可以煲汤、煮粥，吃法多多。

枸杞在我国南北都可以栽种，特别是黄河流域，华中、华南、西南地区一样可以地栽，如果盆栽的话东北也可以种的，还有些野生枸杞，十分耐寒，完全可以地栽。

枸杞浑身都是宝，种一盆枸杞，春天的时候掐掉它的嫩稍，煮汤或者清炒都很鲜美，只有春天才能吃到最嫩的枸杞头，现在只能回味~

掐了头的枸杞，就相当于打了顶，还能促进分枝生长，到了春夏季节就会开花结果了，枸杞的花是淡紫色的，仔细看也很美呢。

秋天的昼夜温差越大，枸杞就越红、越甜，这也是为什么甘肃、宁夏等地的枸杞这么出名的原因。花友们自己养的时候，也最好能露养，白天多晒，夜晚冷一点更好。

入冬后，枸杞果实会干燥、皱起来，这时候就可以摘下泡茶了，也可以不摘，等叶子掉光，红果子还挂满枝头，欣赏价值还很高。

百合

在超市里经常见到有卖百合干的，煮粥、炖汤的时候加一点，可以排毒养颜，还有通便的效果。

这种可以食用的百合，多是指兰州百合、龙牙百合、宜兴百合和卷丹，本地居民都有食用的历史习惯，主要以百合的球茎为食。

这些百合的球茎特别肥大，冲洗干净后的百合片晶莹透亮，可以炖汤也可清炒，多余的晒干储存即可，就是咱们在市面上见的百合干。

大家要注意，咱们买的观赏百合都是不能吃的，特别是进口的百合种球，品种多、颜值高，千万不能误食哦。

昙花

昙花一现本就短暂，它常在夜间绽放，从开花到花谢不过2-4个小时，除了给仔细欣赏、给它拍拍照片，留下些美丽之外，还可以摘下来吃掉，昙花的味道也很好哦。

中国自古就有食用昙花的记载，在《陆川本草》中说，食用昙花有清肺化痰的作用，只不过花花吃的时候身体倍儿棒，只觉得昙花的味道十分嫩滑，真的很好吃~

想吃昙花，先要种昙花，毕竟昙花太少见了，也没法量产，只有自己种一棵才能收获了。昙花可以用叶子来繁殖，摘一片叶子插在湿润的沙土里，半月就能生根移栽了。

昙花养3-5年，才能正常开花，养昙花和养蟹爪兰有点类似，土壤宁干不要湿，放在散光、通风的位置，保持温度在10度以上，冬天不能受冻。

每年冬季，温度比较低的时候，在昙花盆里埋点抽油烟机里的废油或者肥肉（尽量远离根系），可以让第二年的叶子更加油光水滑，还能保证按时开花。

昙花的花期多是在夏末-秋季，1年开1-2次，去年秋冬比较暖和，很多昙花都开了两次，真是赚了。

昙花一现实属难得，很多人都守着看花开花落，当昙花快要闭合的时候，摘掉昙花，冲洗一下就可以做菜了，炒鸡蛋或者炖汤都很好，味道鲜美，谁吃谁知道~

香草

春夏时节最适合种香草了，家里种一盆，不仅可以让空气更加清新，还可以随手掐几片叶子泡茶、烧烤、凉拌菜，味道很天然。

常见的香草也有很多，大家可以养的有各类薄荷、紫苏、鼠尾草、罗勒、小茴香、百里香等等。这些香草都是可以使用的，自家养一小盆就够了。

别看香草那么一小棵，它的味道就已能让整个房间弥漫淡淡的清香，如果需要摘下来食用，掐掉顶部的嫩叶即可，掐完还会继续长得更多，掐得越快、长得越快。

香草的养护也很简单，它们多是1-3年生，在南方冬季比较暖，可以地栽多年生，冬季低于0度地区可以盆栽，养1-3年都没问题。

气温渐渐上升，能用到香草的地方也有很多，除了摆放在窗台改善空气外，还可以泡茶、点缀果饮、甜点、烧烤、凉拌菜、西餐、包包子、烹饪含肉料理等等，色香味俱全~

荷花

家里养一盆荷花，可以摘下荷叶晒干，做成荷叶茶，闲时取出泡水喝，清火养神再好不过。

荷花出淤泥而不染，濯清涟而不妖，偶尔停下忙碌的生活，能静下心来观赏一番，也能陶冶心情，让内心多一些平静、淡然。

如果家里空间有限，可以养体型比较小的碗莲，无论是院子、阳台、露台还是室内飘窗都可以养，开花的时候风动荷花香···

碗莲的品种也有很多，根据体型大小可以分为中大型、中型、小型、微型、极微型五种，中大型可用水缸等大容器养，微型-极微型用小汤碗就能养了。

想养碗莲的话，3月底-4月就可以动手，尽量选择对版的种藕（带芽），到家后找个容器，铺5厘米的泥巴土，把莲藕横着埋在中间，然后再慢慢注水。

放在家里光线明亮的位置，水很快会沉淀得很清澈，莲藕也会快速出叶。

莲藕的能量比较大，平时多晒太阳，水少了继续注水，到6月份就会开花了。

碗莲的花苞一茬接一茬，能从6月份开到9月份，南方的夏季比较长，还能开的更久一些。

南方养碗莲，四季都可以放在盆里，只要水不干就行，北方也差不多，冬季荷叶枯萎，盆里可以少放些水，保持湿润就行，0度以上位置都没事，来年春天挖出藕，还能收获不少。