牛油果
Butyrospermum parkii Kotschy
山榄科牛油果属
简介
牛油果是一种山榄科牛油果属的落叶乔木,原产于墨西哥和中美洲,现在全世界热带和亚热带地区均有种植,但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多。它能够长到10-15m左右,株型挺拔,茎枝粗壮,树冠开展,分枝多而密,具有良好的观赏性。它的果实中含有大量的营养成分,可以直接食用,也可以用于制作罐头。
温度
牛油果喜温暖,尽量能在二十至二十五度。关于它的耐寒能力,不同的品种耐寒性是不同的。有的品种可耐零下七度的低温,不过有的品种在温度下降至零度的时候就会干枯。所以,综合考虑,在冬季尽量别低于零度。
光照
牛油果是喜光的,但也要尽量避免强光。如果是室内的盆栽,可放在向阳的、光线明亮之处。地栽的可在有直射光或强烈的光时遮荫,避免暴晒。
浇水
牛油果对水分需求较多,它总体来看是一种喜湿的植物。需保持基质微湿,但不能积水。有积水时,需及时排涝。在多雨的时节,也需适当排涝。
施肥
主要是氮肥。如果是地栽,则可每年施肥四次,用氮肥。若是盆栽,适量用些氮肥即可,可一个月左右一次,量不用太多。
繁殖
最常用的是播种法。种子选好之后,需先将最外层的种皮去掉,然后催芽。选择避风、且排水良好的地方播种。株距可在五米,行距可在六米至七米。然后播种,播后浇透水,暂时遮蔽强光。
换盆
如果是盆栽,那么对于土壤的要求就比较高,需定期更换土壤。一般来说,可两年一次。可用沙壤土,加入基肥、蛭石等物质。由于牛油果长势很快,所以花盆最好也更换一下。
病害
可能有“疮痂病”,主要危害的部位是果实,叶子上也会出现一些斑点。可将发病的果实以及叶子剪掉,然后用波尔多液防治。还可能有“尾孢斑点病”,主要危害茎部和叶子,可用铜质剂来防治。
虫害
害虫较少,偶尔有“介壳虫”、“红蜘蛛”等,喷洒药剂即可。
毒性
它是无毒的。它的果实可以食用,其营养价值非常高。
适合家养
可将牛油果作为盆栽养在家中,也具有一定的观赏性,还能结果。
专家解答
牛油果常见问题
牛油果怎么吃,牛油果的营养价值
蔡洪月
花卉园艺师
牛油果可以直接生吃,将果子清洗干净,切成一半一半,除掉中间的核直接挖着吃。也可以选择成熟的果子,切块加入一下白糖搅拌,放在冰箱里冷藏后吃。还可以将牛油果切成片状或是块状,之后搭配其他制作沙拉的原料,制成沙拉吃。或是切块配合上牛奶、白糖、蜂蜜等一起用搅拌机打匀,当做奶昔食用。
牛油果核怎么种盆栽
江灏
青岛园林学校讲师
牛油果核比较坚硬,在种植前必须经过处理,处理后种子发芽了在进行栽种,栽种时将上部三分之一的位置露出来,之后放在有散射光的环境下,且温度保持在16到27度之间,还要注意经常浇水,保持土壤稍微湿润,这样才利于它的成活。
牛油果怎么看熟不熟,牛油果怎么催熟
蔡洪月
花卉园艺师
想要看它熟不熟可看果皮颜色,呈鲜绿色说明没熟,颜色发黑,呈墨绿色说明熟了。还可看软硬程度,捏起来硬的说明生,按压下去有凹陷说明熟了。此外,如果太生可催熟后食用。催熟时可放在阴凉通风处,等变色变软后就可食用。还可和香蕉或苹果放在一起,能更快催熟。
牛油果怎么种
江灏
青岛园林学校讲师
把种子清洗干净后放入装有土壤的花盆或者杯子中,带有尖头的一端朝上,土不要埋太深,露出大概三分之一的部分,之后放在光线好的地方,隔6小时浇水一次,2周就会发芽。之后移栽到室外,移栽时要带着花盆一块埋入土即可。
如何判断牛油果坏了(附挑选方法)
江灏
青岛园林学校讲师
牛油果如果已经坏掉,外皮可能非常的平坦,摸一下觉得很光滑。可把果柄拔掉,看接口的位置,如果颜色现出深棕色,就说明坏掉了。还可以捏一下,如果非常的软,像泥一样,就是坏掉的。挑选的时候,可以选择8-9月份去购买,通过颜色和手感来判断。
牛油果有几个品种,牛油果不同品种的区别
刘慧琳
花卉园艺师
牛油果的常见品系有三种,分别是墨西哥系、西印度系和危地马拉系。其中墨西哥系的叶子有茴香味,果实较小,耐寒性强,常见品种有杜克、甘特等。西印度系的果皮平滑,比较柔软,大小不一,品种有哈里早熟、大绿等。而危地马拉系的叶子很大,果皮粗糙,主要品种有塔佛特、哈尔曼和多纳德等。
牛油果籽能种植吗,牛油果的种子怎么种植
刘慧琳
花卉园艺师
牛油果的籽可以种植。一般在果实成熟后采下,堆放7-8天后将种子取出并清洗一下,放到阴凉处阴暗。播种一般在春季进行,种之前需要用牙签插一下,放到水瓶上,瓶中倒入适量的水,让果核有三分之一浸泡在水中,等待出芽。发芽后栽种到土层深厚的向阳处,上面要露出三分之一。
牛油果没熟可以吃吗,牛油果生的能吃吗
蔡洪月
花卉园艺师
它有较高的营养价值,即便是没熟也是可以吃的,不会有毒。但不建议食用,因为口感不好,吃起来会有涩口的感觉,且果肉也很硬。如果实在想吃,可搭配奶昔,蜂蜜,这样会好很多。此外,要注意挑选方法,从手感,外表颜色来选出成熟度好的,这样的口感会更加,营养价值更高。
牛油果叶子叶尖焦黄,牛油果苗叶蔫了怎么救
刘慧琳
花卉园艺师
牛油果的叶子焦黄发蔫的原因有很多。如果是因为温度太高,需要通过喷水降温,并且加强通风。如果是因为光照太强,需要在中午的时候适当遮阴。如果是因为浇水太少,需要及时补充水分,保持土壤湿度在60%左右。如果是因为施肥太多,需要用清水冲洗盆土,或者直接脱盆换成消过毒的新土。
牛油果怎么挑,牛油果怎么切
蔡洪月
花卉园艺师
挑选牛油果可摸它的外表,外表是坑坑洼洼且有小疙瘩的就说明更新鲜。相反,表面光滑的可能感染过病害,反而不好。也可看表皮,生的是鲜绿色,颜色越深说明成熟度越高,要选墨绿色的。此外,还可通过手感来选。要选不软也不硬的,说明已经完全成熟,且口感更好。
牛油果是水果吗,牛油果长什么样
刘慧琳
花卉园艺师
牛油果当然是水果。它是樟科鳄梨属植物的果实,果肉可以食用,富含多种营养物质。作为常绿乔木,植株可以长到10米高,树皮灰绿色,叶子互生,其花为圆锥花序,花瓣绿中带黄,果实卵形,在8-9月成熟。它适宜生长在温暖湿润的地方,抗风能力较差,充足的光照可以让它长得更好。
牛油果怎么选,牛油果价格多少钱一斤
蔡洪月
花卉园艺师
挑选牛油果的时候可从三个方面进行。一是可观察它的表皮。生的多是鲜绿色的,成熟的越好颜色就会越深,因此要选墨绿色的。二是可通过手感进行,要选不硬不软的,太硬的说明生,太软的放的时间太久,不新鲜。三是可触摸外表。要选表皮粗糙,坑坑洼洼的。光滑的说明感染过病害。
牛油果种子怎么种,牛油果图片
蔡洪月
花卉园艺师
牛油果种子种植前要先处理,洗净后从中间部分插入牙签,放在清水中催芽,两天换水一次,两三个礼拜就可发芽。土壤要配制肥沃且排水性好的。入土时注意株距和深度,株距在15-20厘米,深度能没过种子的三分之一就行。此外,后期还要注意管理,要及时浇水,定期施肥。
怎么能让牛油果开花,种牛油果树怎么快开花
刘慧琳
花卉园艺师
想要让牛油果开花,需要增加光照,这样可以促进花芽的分化。同时还要适当施肥,尤其在花蕾出现后,适当补充磷钾肥就可以促进花朵开放。平时还要控制浇水,保持充足的水分才能让它更好的生长发育。如果花芽太多,可以适当修剪一下,将弱枝上的芽抹除,集中养分供给,也能帮助它开花。
牛油果嫁接用什么砧木,牛油果树如何嫁接
刘慧琳
花卉园艺师
牛油果嫁接一般用墨西哥系的品种作为砧木,这个品种有较强的耐寒性,可以适应低温。嫁接方法有三种,分别是芽接、劈接和靠接。芽接需要将饱满的腋芽带树皮切下,树皮削成盾形,插入到砧木的T字形切口中即可。劈接和靠接需要将接穗底部削成楔形或斜面,同样插到砧木中。
牛油果需要修剪吗,牛油果怎么修剪
刘慧琳
花卉园艺师
牛油果在生长过程中是需要修剪的。首先要进行摘心,将枝条的顶芽剪去,这样可以促进侧枝的生长发育。其次要进行短截和回缩,短截要保留营养枝,让它的养分更加充足,但幼树不宜修剪太重,不然会影响结果。另外,如果植株太浓密,枝叶相互遮挡,还需要适当疏剪,增加通风和透光。
牛油果在室内能养殖吗,盆栽牛油果的养殖方法
刘慧琳
花卉园艺师
牛油果一般不在室内养殖,由于它本身是乔木,因此需要种在土层深厚的地方,而且还要保证充足的光照,室内养殖很难满足这些生长条件。盆栽养殖一般要用深一点的盆,土壤要疏松肥沃,平时要把它放到向阳处,让它可以全天受光。日常浇水要勤,保持土壤的湿润,并且在生长期适当施肥。
牛油果颜色,牛油果油和核桃油区别
蔡洪月
花卉园艺师
两者的区别主要体现在四个方面。一是色泽上,前者颜色为深绿色,而后者的颜色为浅黄色。二是来源上,前者是从果肉中提取的,而后者是从坚果中提取的。三是口感上,前者有牛油味,而后者更清香,可直接食用。四是功效上,前者有美容作用,可抹在肌肤上,而后者可抗氧化,可提高大脑功能,还可保护心血管。
牛油果怎么种,牛油果产地是哪里的
蔡洪月
花卉园艺师
吃完牛油果之后,将里面的核取出来,好好清洗将外面的果肉都去除,剥去外面的片,将种子架在水面上,较圆的那头朝下,每天换次水,一段时间后就可以发芽。选择一个并不大的花盆,土质要疏松透气,可用园土、沙土配制。等到种子长出的芽稳定后,就可以移栽到花盆之中,之后适当的浇水见光。
牛油果扦插方法,牛油果可以扦插吗
刘慧琳
花卉园艺师
牛油果可以用扦插法进行育苗,不过不适合大规模栽培。扦插的时间一般在春秋季,剪取一根粗壮的枝条,把它放到阴凉通风处,等待伤口干燥。准备疏松肥沃的沙壤土作为基质,将枝条插在上面,插之前可以沾一点生根粉,促进其生根。之后要经常浇水保持湿润,生根后放到向阳处见光。
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