姜
Zingiber officinale
姜科姜属
简介
姜又称生姜、白姜、川姜等，是属于姜科姜属的多年生草本植物，它的原产地现在官方还没有明确指定，坊间有说在印度或者马来半岛的。它的株高在0.5-1米，分枝比较多，味道辛辣。它的花期在秋季，花语是纯洁的爱。
喜阳
喜温
见干见湿
薄肥勤施
地栽
观叶
土壤
肥沃、排水性好的土壤
光照
喜欢光照，可以每天吸取阳光照射
温度
适生温度在15℃-25℃
浇水
保持土壤湿润即可
繁殖
可以采用分株的方式繁殖
修剪
适当修剪枯叶
换盆
1-2年换一次盆
专家解答
姜常见问题
家里种姜禁忌是什么
蔡洪月
花卉园艺师
在家中种姜的时候，不要将植株摆放在阴凉的地方，冬季将植株搬到房间内，保证温度＞20℃。不能将其摆放在家门口，会影响家中的财运和风水。也不能将植株摆放在卧室里，因为这类植株会散发出带有刺激性的气味，影响人们的睡眠。
姜有几种
江灏
青岛园林学校讲师
姜的种类，一般是根据它的表皮颜色进行来划分，主要分为四大类。第一类：白色的表皮颜色，叫做白姜；第二类：紫色的表皮颜色，叫做紫姜；第三类：表皮颜色是绿色，叫做绿姜；第四类：表皮颜色是黄色的，叫做黄姜。
生姜什么季节种
张凌云
高级讲师
生姜春季种植比较合适，春季的温度适宜，利于生姜后期的生长发育，种下后秋季就可收获。生姜喜欢生长在温暖的环境中，种植时要注意温度，在16度以上才会萌芽，若是低于15度会停止生长，因此最适宜播种的时间是四月下旬到五月上旬。
生姜怎么种?
刘慧琳
花卉园艺师
准备生姜若干，将生姜放入塑料袋中，向塑料袋里洒一点清水，把塑料袋扎严，每天打开袋子通风1小时，直到生姜发芽。将发芽的生姜掰成若干小块，保证每块姜至少带有1个芽，重量在1-2两左右，将生姜放在阴凉通风的地方晾晒。等姜种的伤口风干后，准备潮湿的土壤，将生姜芽点朝上放在土面，覆盖4-5cm厚的细土即可。
种姜的季节是几月份
刘慧琳
花卉园艺师
种姜的季节是春季，具体是4月下旬到五月上旬之间。它喜欢温暖湿润的环境，温度稳定在16度以上的时候会开始萌芽。气候温度适宜，种下后很快就可长出小苗。小苗适宜生长的温度在20度到25度之间，茎叶萌发的适宜温度在25到28度之间。因此来看，种植的时间一定不可太早，温度不稳定会阻碍萌发。
姜的种植方法和时间
刘慧琳
花卉园艺师
种植时间：种姜需要在春季进行，从惊蛰到4月都可以。整地施肥：种植的土壤一定要有一定的肥力，一般在入冬前深翻一次并施足基肥，第二年春天再将其耙平。选种催芽：挑选颗粒饱满的种姜，晾晒和困姜后进行催芽。进行种植：然后将其掰成小块，将其栽种到土里，覆土后不要浇水，出苗后再浇。
姜的品种分类
张凌云
高级讲师
根据姜的外皮颜色分为白姜、绿姜、紫姜、黄姜。其他种类上还有大肉姜、南姜、沙姜、铜陵白姜、面姜、红姜等，品种比较多。
姜薯是凉性还是热性
江灏
青岛园林学校讲师
姜薯既不是凉性也不是热性的，它是属于温性的，具有很多功效，多吃虽然不会导致上火，但是要适度食用，一次性不要吃太多。购买食用时，要观察好外皮，选择外皮较薄，体积比较大，并且里面的肉质光滑洁白的。
跟生姜很像的植物
张凌云
高级讲师
跟生姜很像的植物叫作洋羌，它的根部也是和生姜一样生长在地下，它是可以进行食用的。它的叶片一般是一对的生长，叶片形状呈一个椭圆形状。它的花期一般是在夏季的8月份往后，结的果实一般人们用来制作腌菜。
姜的生长期是多少天
刘慧琳
花卉园艺师
姜的生长期在210天左右。这种植物通常有四个时期，从播种到第一片叶子展开是发芽期，通常需要50天的时间。从叶子展开到长出两个侧枝是它的幼苗期，此时茎和根的生长迅速，一般需要60-70天的时间。之后是它的生长旺盛期，前期茎叶发育，后期则是地下根状茎的膨大，最后是休眠期。
生姜几月份收获
张凌云
高级讲师
生姜一般在冬至前后采收，在10月份的中下旬到11月份的这段时间是大部分生姜采收的时间，这时候采收的生姜辣味重，还比较好运输。
生姜的种植时间和方法
刘慧琳
花卉园艺师
在南方地区，一般在1至4月之间种植生姜，在北方地区，一般在5月份左右进行种植。秋季时，选取一些健康无病、茎块长得壮、色泽好的姜块贮藏，春季取出进行种植。将渗透力好的沙壤土地进行翻土，然后施加基肥，将有芽的姜块种在土坑中，一般20～30天的时间就能出苗。
鬼子姜学名叫什么
张凌云
高级讲师
鬼子姜又名菊芋，俗称洋姜。是一种向日葵属一年生的植物。以它的块茎进行食用，它的块茎相互生长，互相交错。因为它的形状是呈现不规则的状态，形态特别丑陋，所以被称为叫做鬼子姜。
几月挖洋姜
刘慧琳
花卉园艺师
洋姜又叫鬼子姜，它的成熟时间是在秋季，挖取的时间可以随意，就算是冬天挖也是可以的。它和土豆一样都是植物的块茎，在成熟之后可以随时的挖取，在来年春季挖完就可以了。它的繁殖能力是非常的强的，如果成熟之后没有挖干净的话，来年就又会长出一大片的洋姜来了，也被人们称为“万年脏”。
姜适合什么土壤种植
刘慧琳
花卉园艺师
姜适合用肥沃，松软，深厚且呈微酸性的土壤种植比较合适。它的生长对养分有一定需求，种植之前最好在土壤中掺杂适量的基肥，提高土壤的肥力。根系很细弱，且是地下茎作物，因此要求土壤松软且深厚。喜欢呈酸性的土壤，碱性太重生长会受到局限，影响后期的长成。
姜变绿了怎么回事
刘慧琳
花卉园艺师
姜变为绿色也可以吃，这是因为存放它的环境能接触光照，并且也相对潮湿，这样的环境就会导致姜变色。姜是一种生长在地底下的，它是不会见光，所以就会是黄色的，但要是把它放在有阳光的位置，颜色就会发生变化。但并不用担心，这种姜也能吃，不会对人体有影响。
在家如何种姜
刘慧琳
花卉园艺师
如果家中有发芽的姜，可以直接用来播种，如果家中的姜没发芽，可以将肥厚的姜放在容器中，每天适当喷点水，促进姜尽快出芽。用刀子将姜切割成一小块一小块的，最好每块上有芽点，放旁边微微晾干，切口处涂抹草木灰。准备好合适的盆土，将姜块栽种进去，芽眼要朝上，栽种后覆盖土壤浇透水。
生姜多长时间出苗
刘慧琳
花卉园艺师
在种植生姜后一个月左右就出苗了，不过种植方法不当的话，它不但很难出苗，还很容易发生腐烂的现象。在进行种植的时候，要挑选姜芽饱满、个头相差较小且也没有虫孔的姜头。为了让它更快的出芽，还应该选择一个适宜的时间，在春季进行较好，最好是把温度调整在22-25℃左右。
生姜种了多久出苗
刘慧琳
花卉园艺师
生姜种了8到10天左右就会发芽，20到30天会出苗。想要它如期出苗要注意种植方法。种植的时候提前挖好土穴，控制好株行距。种植之前先浇水，湿润土壤。然后再将姜块种在土穴中，覆盖细土。养护期间很好的控制温度，最好在20度以上。还要适量浇水，让土壤湿润些。发现出苗了要慢慢增加光照，勤喷洒水保湿处理。
怎样让生姜快速发芽
刘慧琳
花卉园艺师
想要让生姜快速发芽在种植前可浸泡处理，将其放在装满水的盘子里，放入姜，水深大概到姜的三分之一处， 后期每天都要换水，这样处理很快就可发芽。此外，还可将姜放在塑料袋子中，适量喷水，保持较高的湿度，这样过段时间生姜也能发芽。发芽后再入土可更快长出小苗，更好的生长。注意种植方法。
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